Mi primera clase de cocina con una chef de lujo

1. Clase de cocina

Hola chic@s de conestilo.life ¿Saben? No había escrito porque de verdad que estaba en shock y contento a la vez, pues hace una semana viví una experiencia padrísima en el mundo de la cocina: ¡Sí! La chef Alejandra Santos, de Gastronómica Internacional.

Antes de lanzarme a platicarles mi aventura gastronómica, les recuerdo que Gastronómica Internacional es un Instituto de formación online y su misión es crear, a través de la compañía de su equipo de empresarios restauranteros, chefs y educadores, una base sólida de conocimientos teóricos y prácticos para formar profesionales en artes culinarias, a partir de las ventajas de la enseñanza online. Entre su oferta educativa se halla la gastronomía general, repostería, cocina, ‘el mundo del vino’, así como cursos de gestión gastronómica y nutrición. Padrísimo, ¿verdad?

Bien, pues como les platicaba, hace una semana, acudí a una clase de cocina con la chef Alejandra Santos… Les voy a contar cómo fue todo… Y es que era… ¡mi mera clase de cocina.!

Al principio me aterre, porque no soy nada bueno en la cocina y menos en la repostería, además usé un delantal. Ahora sí que como diría Pal, ¡qué fuerte! Me sentí rarísimo porque yo con delantal y todo, pero sin saber qué era lo que me esperaba. Insisto, estaba aterrado, pero la chef Alejandra Santos me hizo sentir una seguridad para preparar cualquier platillo ya que tanto a mí, como a otros invitados que acudieron a la clase, nos asistió durante toda la preparación del postre.

Nos enseñó desde cómo usar los aparatos, utensilios, los ingredientes su preparación, así como sobre la limpieza y sobre todo nos daba una explicación del porque teníamos que seguir al pie de la letra todos los pasos, pero no solamente nos apoyaba Alejandra sino que también nos proporcionaron un iPad para ver el vídeo del postre que íbamos a preparar. Se trataba de unos deliciosos cupcakes de frutos rojos y crema batida. 

Para comenzar… / Photo: Julio Nava
Para comenzar… / Photo: Julio Nava

El video, lo podíamos reproducir una y otra vez para entender que era lo que debíamos hacer, como tenía que quedar la mezcla de los ingredientes y sobre todo la consistencia después de agregar un ingrediente. Claro, el video fue un gran entrenamiento, pues así, todos aquellos que quisiéramos tomar cursos posteriores en el Instituto, ya teníamos las nociones sobre la manera de trabajar.

Así, en el vídeo, nos daban tiempos aproximados de para ir agregando cada ingrediente a que temperatura calentar el horno también si había que pre-calentar el horno y por cuantos minutos. después rellenamos los moldes con la mezcla los metimos al horno por 40 minutos. Después llegó el momento más divertido: decorar el postre con la crema batida, las frutas que eran de lo mas deliciosas y, ¡lo mejor!: saludables. Muy ad hoc a conestilo.life

¡Deliciosos cupcakes! / Photo: Julio Nava
¡Deliciosos cupcakes! / Photo: Julio Nava

En fin, amigos… Llegó el momento en el que mis compañeros de clase y yo probamos nuestra creación y no es por presumir, pero nos quedaron unos cupcakes deliciosos. En serio, además de chics estaban riquísimos. ¡Nada mal para ser la primera receta que cociné seriamente en mi vida! ¿y cómo no? Con el ambiente que más que una clase parecía que estabas cocinando con grandes amigos. Y es que la alegría de trabajar en equipo, eran los ingredientes principales. Por supuesto que los consejos y asesoría de Alejandra hicieron que esto no solamente fuera una clase, sino una experiencia única y divertida.

Los invito a que conozcan mas de Gastronómica internacional: https://gastronomicainternacional.com 

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